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Article de périodique
Baguettes et croissants : dans la jungle des marques
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°589 (03/2023) p.8-15
Livre
Du champ de blé au pain
- Editeur : Pierron Collection : Pascal Faure 1 K7+1 fascicule
Easy french toasts with strawberries
- Dans le périodique : I love English World, n°350 (juin 2022) p. 8
- Auteur : Tara Swann
Recette de pain perdu aux fraises.Irish soda bread
- Dans le périodique : I Love English, n°326 (mars 2024) p. 26
Recette d'un pain aux raisins secs que préparent les Irlandais pour la St-PatrickLe pain : l'extraordinaire destin d'un aliment ordinaire
- Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°193 (04/2018) p.22-29
- Auteur : Cécile Cazenave
Dossier consacré à l'histoire du pain. Présentation de l'histoire des liens entre le pouvoir politique, le peuple et le pain en Mésopotamie, dans l'Antiquité égyptienne et romaine, au Moyen Age, à l'époque moderne et à l'époque contemporaine. En[...]Le pain pauvre en sel est-il une bonne idée santé ?
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1257 (06/2022) p.48-49
- Auteur : Kheira Bettayeb
Enjeux de la réduction en sel du pain.Le "pan con tomate", sacrée recette
- Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1780 (12/12/2024) p.46-47
- Pablo De Llamo Neira
Dans El Pais [presse espagnole], reportage sur le "pan con tomate" (pain avec tomate) catalan : la renommée du "pain avec tomate" ; les ingrédients de base ; le prix ; les différentes recettes ; le "pantumaca".
