Article : texte imprimé

Le ressort caché de notre attirance pour le sucre

Pierre Kaldy, Auteur | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir (1949) (880, 06/2020)

Compte rendu sur une recherche menée sur la perception du glucose chez la souris : la présence d'un récepteur dans l'intestin ; l'activation de neurones dans le cerveau ; un mécanisme restant à vérifier chez l'être humain.

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