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Article de périodique
Agroalimentaire : les aliments industriels sont-ils bien contrôlés ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°590 (04/2023) p.28-31
- Patricia Chairopoulos
Le point sur les contrôles sanitaires réalisés sur les produits issus de l'industrie agroalimentaire : rappel de cas de contaminations de pizzas et de produits chocolatés ; les règles en matière de sécurité alimentaire ; témoignages de responsab[...]Baguettes et croissants : dans la jungle des marques
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°589 (03/2023) p.8-15
Basmati, thaï, long grain et de Camargue : du riz, oui, mais sans pesticides
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°599 (02/2024) p.8-15
Cantines scolaires : en progrès mais peut mieux faire
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°601 (04/2024) p.18-23
- Patricia Chairopoulos
Le point concernant les cantines scolaires et les selfs en établissements scolaires : l'origine des produits et la part du bio, l'organisation et l'élaboration des menus, le financement public et les coûts, les engagements, les plats végétariens[...]Dark stores : le côté obscur des supermarchés
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°581 (06/2022) p.20-23
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Enquête sur les dark stores, nouvelle forme de courses en ligne : le principe de fonctionnement des dark stores ; les critères concurrentiels entre les enseignes ; l'essor des courses alimentaires en ligne ; le profil de la clientèle des dark st[...]Exclu du prêtEHPAD : à table ? Non merci !
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°596 (11/2023) p.8-14
Intoxications : prévenir plus que guérir
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°581 (06/2022) p.27
- Auteur : Magali Reinert
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Conseils pour éviter les intoxications alimentaires liées à certaines bactéries : la multiplication des alertes alimentaires liées à la présence de Listeria monocytogenes ou d'Escherichia Coli ; les symptômes des différentes intoxications alimen[...]Exclu du prêtPlats préparés : moussaka, couscous poisson… Faites le tri
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°587 (01/2023) p.25-33
Poissons frais : de la qualité, mais gare au thon !
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°591 (05/2023) p.19-25
Publicité : des enfants très exposés
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023) p.70-71
- Patricia Chairopoulos
Le point sur la surexposition des enfants aux publicités pour les produits sucrés : l'alerte des professionnels de santé sur les conséquences des publicités sur l'obésité ; l'utilisation des réactions sensorielles et émotionnelles de l'enfant po[...]Exclu du prêtLa sobriété c'est se priver ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°600 (03/2024) p.40-41
- Patricia Chairopoulos
Réflexion autour de la notion de sobriété, indispensable au développement durable : le contexte post-covid et l'inflation, la tendance au marché de l'occasion pour faire des économies, l'addiction à la consommation.La souveraineté alimentaire, forcément moins verte ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°581 (06/2022) p.18-19
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Le point sur les conditions de mise en place de la souveraineté alimentaire en Europe : les conséquences sur l'agriculture et les produits alimentaires, de l'invasion russe en Ukraine en février 2022 ; la question des risques de pénurie alimenta[...]Exclu du prêtSubstituts végétaux : ils remplacent plus ou moins la viande
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°583 (09/2022) p.19-24
Superaliments : l'éternelle quête de la fontaine de Jouvence
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°595 (10/2023) p.18-21
- Patricia Chairopoulos
Le point sur l'efficacité supposée des superaliments : l'historique du terme de superaliment sans définition réglementaire ; le désintérêt pour les aliments habituels aux vertus nutritionnelles égales ; le coût environnemental et financier des s[...]Thé, tisanes : la propreté n'infuse pas toujours !
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°578 (03/2022) p.10-18
- Auteur : Patricia Chairopoulos
Dossier consacré à la qualité des thés et tisanes. La consommation de thé et d'infusion en France ; l'adaptation des sachets et de l'emballage à la loi antigaspillage ; les résultats de l'analyse du contenu des sachets de thé noir, de thé vert à[...]
