La boîte de conserve

Dans le périodique : Histoire junior, n°63 (05/2017)
• Pages : p.28-29
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Lexique.
  • Résumé :

    Présentation de la boîte de conserve : l'invention de la conservation des aliments frais par Nicolas Appert à la fin du 18e siècle, le procédé de l'appertisation, le développement des conserveries, la généralisation de la boîte de conserve métallique au 20e siècle.

• • Descripteurs : conserve alimentaire / époque contemporaine