| Titre : | Le design à la table des matières (2018) |
| Auteurs : | Germain Bourré, Personne interviewée ; Valérie Appert, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | intramuros (195, 03/2018) |
| Article : | p.76-79 |
| Langues: | Français / Anglais |
| Descripteurs : | art culinaire / design |
| Résumé : | Entretien avec Germain Bourré, designer culinaire, qui accompagne les entreprises et les restaurants dans leurs projets de développement. Concevoir les packagings, valoriser les produits, redécouvrir les techniques de cuisson : une architecture du temps de la nourriture dans sa dimension sensible et intellectuelle. Visuels. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Archives des périodiques | Documentaires | 046954 | Disponible |