Ferran Adria, El Bulli : un dessein fait design

Dans le périodique : intramuros, n°195 (03/2018)
• Auteur : Oscar Caballero
• Pages : p.72-75
  • Langues : Français / Anglais
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation historique de la collaboration d'Adrian Ferra avec le restaurant espagnol El Bulli, créé en 1967 et étoilé en 1970. Depuis 1985, le créateur invente autant des concepts que des ustensiles, des textures ou des saveurs. Visuels.

• • Descripteurs : art culinaire / création artistique / design / Espagne / ustensile de cuisine