Quand les chefs font appel aux designers
de Yann Couvreur, Sébastien Servaire, Nathalie Degardin In intramuros, 202 (01/2020), p.82-85 Entretien avec le chef pâtissier Yann Couvreur et le designer Sébastien Servaire, du studio de design Servaire & Co. Le chef pâtissier raconte comment, après avoir travaillé avec d'autres artistes, il a sollicité le studio Servaire & Co pour l'exercice de la bûche de fin d'année. Les deux professionnels donnent leur vision du cahier des charges, des étapes de la collaboration, des contraintes liées à la commercialisation via une application. Visuels. |
Couvreur Yann, Servaire Sébastien, Degardin Nathalie.
« Quand les chefs font appel aux designers »
in intramuros, 202 (01/2020), p.82-85.
Titre : | Quand les chefs font appel aux designers (2020) |
Auteurs : | Yann Couvreur, Personne interviewée ; Sébastien Servaire, Personne interviewée ; Nathalie Degardin, Intervieweur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | intramuros (202, 01/2020) |
Article : | p.82-85 |
Langues: | Français / Anglais |
Descripteurs : | design |
Mots-clés: | pâtisserie : technique |
Résumé : | Entretien avec le chef pâtissier Yann Couvreur et le designer Sébastien Servaire, du studio de design Servaire & Co. Le chef pâtissier raconte comment, après avoir travaillé avec d'autres artistes, il a sollicité le studio Servaire & Co pour l'exercice de la bûche de fin d'année. Les deux professionnels donnent leur vision du cahier des charges, des étapes de la collaboration, des contraintes liées à la commercialisation via une application. Visuels. |
Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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Archives | Archives des périodiques | Documentaires | 048495 | Disponible |