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Quand les chefs font appel aux designers
de Yann Couvreur, Sébastien Servaire, Nathalie Degardin
In intramuros, 202 (01/2020), p.82-85
Entretien avec le chef pâtissier Yann Couvreur et le designer Sébastien Servaire, du studio de design Servaire & Co. Le chef pâtissier raconte comment, après avoir travaillé avec d'autres artistes, il a sollicité le studio Servaire & Co pour l'exercice de la bûche de fin d'année. Les deux professionnels donnent leur vision du cahier des charges, des étapes de la collaboration, des contraintes liées à la commercialisation via une application. Visuels.
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