Gastronomie technologique : une sauce design innovante pour les arts de la table

Dans le périodique : intramuros, n°206 (01/2021)
• Auteur : Laurent Catala
• Pages : p.78-81
  • Langues : Français / Anglais
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Point sur le travail collégial pour la conception de nouveaux appareils électroménagers, alliant innovations technologiques et design : la collaboration entre équipes de recherche et développement (R&D) des marques de fabricant, designers et chefs cuisiniers ; les innovations technologiques pour appareils de cuisson chez les fabricants d'électroménager haut de gamme ; des produits innovants pour restaurateurs et particuliers ; des appareils au design épuré et polyvalents.

• • Descripteurs : appareil ménager / design / innovation technologique