Intoxications : prévenir plus que guérir

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°581 (06/2022)
• • Auteur : Magali Reinert
  • Auteur : Patricia Chairopoulos
• Pages : p.27
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Conseils pour éviter les intoxications alimentaires liées à certaines bactéries : la multiplication des alertes alimentaires liées à la présence de Listeria monocytogenes ou d'Escherichia Coli ; les symptômes des différentes intoxications alimentaires ; les règles de cuisson et d'hygiène.

• • Descripteurs : intoxication
  • Mots-clés : risque alimentaire