Au plus près des lardons

Dans le périodique : Télérama (Ed. parisienne), n°3781 (02/07/2022)
• Auteur : Marc Belpois
• Pages : p.26-28
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Analyse du travail de lobbying des professionnels de l'élevage pour donner une image positive de l'industrie de la viande auprès des plus jeunes : l'organisation de visites de fermes par l'interprofessionnel des filières de la viande, Interbev ; la dénonciation par l'ONG Geenpeace de l'organisation de ces visites alors que tous les rapports scientifiques préconisent une alimentation moins carnée pour lutter contre le dérèglement climatique ; retour sur tous les moyens mis en oeuvre pour promouvoir la consommation de viande, notamment en matière d'outils pédagogiques à disposition des enseignants ; l'ambiguïté de la filière qui met en avant des éleveurs non intensifs alors que 80 % de l'élevage bovin est intensif en France.

• • Descripteurs : groupe de pression / jeunesse / viande de boucherie