Le lobby du sucre : de l'intox à tous les étages

Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023)
• Auteur : Cécile Couneau
• Pages : p.36-39
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur les méthodes des lobbies de l'industrie agroalimentaire pour faire augmenter la consommation de sucre dans les aliments : la réticence des industriels contre l'utilisation du Nutri-Score ; le financement de partenariats avec l'Education nationale et des instituts d'informations ; les approximations scientifiques pour mettre en avant les effets néfastes des graisses contrairement au sucre ; les investissements des groupes sucriers dans le développement des édulcorants ; l'influence du lobby du sucre sur les parlementaires français ; le recours aux influenceurs pour redorer l'image de marque des produits sucrés. Encadré : le financement d'études par les industriels du sucre.

• • Descripteurs : groupe de pression / industrie agroalimentaire / sucre