L'Histoire vue par... les boeufs

Dans le périodique : Science & vie junior, n°402 (mars 2023)
• Auteur : Erwan Lecomte
• Pages : p.46-47
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Rôle du boeuf dans la sédentarisation de l'homme et le développement de l'agriculture. Comment cette espèce, utilisée un temps pour sa force dans les champs, se retrouve aujourd'hui essentiellement élevée pour sa viande.

• • Descripteurs : boeuf / bovin / élevage bovin