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Basmati, thaï, long grain et de Camargue : du riz, oui, mais sans pesticides
de Patricia Chairopoulos, Xavier Lefebvre
In 60 millions de consommateurs, 599 (02/2024), p.8-15
Présentation des résultats d'une enquête sur la présence de pesticides dans 40 échantillons de riz : le processus d'analyse ; les chiffres de la consommation annuelle de riz dans les foyers français ; les pays d'origine du riz consommés en France ; l'impact faible de l'inflation sur le prix du riz basmati ; les différents types de riz et leur provenance géographique ; les enjeux environnementaux de la riziculture. Encadrés : tableaux de présentation des résultats de la recherche de pesticides : entretien avec le président du syndicat des riziculteurs de France.
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Chairopoulos Patricia, Lefebvre Xavier.
« Basmati, thaï, long grain et de Camargue : du riz, oui, mais sans pesticides »
in 60 millions de consommateurs, 599 (02/2024), p.8-15.
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Titre :
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Basmati, thaï, long grain et de Camargue : du riz, oui, mais sans pesticides (2024)
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Auteurs :
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Patricia Chairopoulos ;
Xavier Lefebvre
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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60 millions de consommateurs (599, 02/2024)
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Article :
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p.8-15
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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pesticide
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Mots-clés:
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riz (céréale)
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Résumé :
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Présentation des résultats d'une enquête sur la présence de pesticides dans 40 échantillons de riz : le processus d'analyse ; les chiffres de la consommation annuelle de riz dans les foyers français ; les pays d'origine du riz consommés en France ; l'impact faible de l'inflation sur le prix du riz basmati ; les différents types de riz et leur provenance géographique ; les enjeux environnementaux de la riziculture. Encadrés : tableaux de présentation des résultats de la recherche de pesticides : entretien avec le président du syndicat des riziculteurs de France.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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