| Titre : | Manon Fleury : le jour où elle a servi un menu 100% végétal (2023) |
| Auteurs : | Bérangère Duquenne |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Je bouquine (476, 10/2023) |
| Article : | p.16-20 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / préparation des repas |
| Mots-clés: | véganisme |
| Résumé : | Récit de la journée où la cheffe cuisinière Manon Fleury a conçu et réalisé un menu sans aucun produit animal dans son restaurant. Encadré : Manon Fleury en quelques dates et événements clés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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