| Titre : | Zurich, destination des gourmets végans et fortunés (2024) |
| Auteurs : | Kathrin Hollmer |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1771, 10/10/2024) |
| Article : | p.58-59 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Mots-clés: | véganisme / Zurich |
| Résumé : | Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], la gastronomie végane avant-gardiste de Zurich : contexte, exemples de restaurants végans, orientation des chefs cuisiniers, la tradition du véganisme à Zurich, clientèle, impact du développement du véganisme sur la ville. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Archives des périodiques | Documentaires | 052702 | Disponible |