"Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?"

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°934 (12/2024)
• • Serge Hercberg
  • Isabelle do O'Gomes
• Pages : p.68-69
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Interview de Serge Hercberg, médecin et concepteur du Nutri-Score, sur le rôle de ce programme en 2024, après la mise à jour de ses algorithmes : les conséquences ; les produits ultratransformés ; l'attitude des marques de l'agroalimentaire ; le besoin de transparence.

• • Descripteurs : valeur nutritive
  • Mots-clés : étiquetage (information du consommateur)