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Comment manger sainement... en milieu hostile
de Isabelle do O'Gomes
In Sciences et avenir. Hors série, 220 (01/2025), p.12-17
Le point sur l'offre alimentaire dans les supermarchés et sur les difficultés à garder un comportement nutritionnel adapté : les constats ; le Nutri-Score et l'attitude des industriels ; les résultats de différentes enquêtes sur les habitudes alimentaires ; les effets des produits ultra-transformés ; des mesures politiques à mettre en oeuvre. Encadrés : des conseils sur les aliments à privilégier ; un rappel sur le Nutri-Score ; interview de Pierre Levasseur, économiste en santé publique, sur un environnement alimentaire et un mode de vie obésogènes.
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O'Gomes Isabelle do.
« Comment manger sainement... en milieu hostile »
in Sciences et avenir. Hors série, 220 (01/2025), p.12-17.
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Titre :
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Comment manger sainement... en milieu hostile (2025)
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Auteurs :
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Isabelle do O'Gomes
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir. Hors série (220, 01/2025)
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Article :
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p.12-17
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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aliment
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comportement alimentaire
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Mots-clés:
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GMS (grande et moyenne surface)
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Résumé :
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Le point sur l'offre alimentaire dans les supermarchés et sur les difficultés à garder un comportement nutritionnel adapté : les constats ; le Nutri-Score et l'attitude des industriels ; les résultats de différentes enquêtes sur les habitudes alimentaires ; les effets des produits ultra-transformés ; des mesures politiques à mettre en oeuvre. Encadrés : des conseils sur les aliments à privilégier ; un rappel sur le Nutri-Score ; interview de Pierre Levasseur, économiste en santé publique, sur un environnement alimentaire et un mode de vie obésogènes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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