Le Japon de Laure Kié - Les bases de la cuisine japonaise : sushi, yakitori, onigiri, ramen, tempura

• • Auteur : Laure Kié
  • Illustrateur : Haruna Kishi
  • Illustrateur : Patrice Hauser
• • Editeur : [Paris] : Mango éditions 2022
  • ISBN/ISSN : 978-2-317-02899-1
  • Format : 141 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Délicieuse, variée, équilibrée, esthétique... la cuisine japonaise a de nombreuses qualités. Elle est aussi très facile à réaliser au quotidien quand on en maîtrise les fondamentaux. Un ouvrage indispensable rassemblant les recettes incontournables (yakitori, sushis, gyoza, onigiri, nouilles…), toutes les bases, les sauces, condiments, ustensiles, gestes…
    Un mélange unique de photos, illustrations, recettes, anecdotes et pages culturelles. Plus qu’un livre de cuisine, une véritable immersion dans une culture fascinante. Pour voyager, apprendre et s’émerveiller tout en cuisinant !