Manger moins de viande

Dans le périodique : TOPO, n°054 (09/2025)
• • Cécile Cazenave
  • Pierre Thyss
• Pages : p.100-107
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    En bande dessinée, le point sur les effets d'une moindre consommation de viande sur les émissions de gaz à effet de serre, sur le paysage, sur la pollution et sur notre santé : les questions posées par la modification de notre régime alimentaire sur l'emploi dans le secteur agricole et agroalimentaire ; les leviers et idées pratiques pour inciter les les consommateurs à manger moins de viande.

• • Mots-clés : viande (secteur économique) / transition écologique