Sciences Ouest, n°381 (mai 2020)
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Sciences Ouest
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Article de périodique
Une application pour mieux manger
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 7
- Auteur : Aymery Constant
Un chercheur en psychologie de la santé met au point une application numérique pour le conseil nutritionnel, au CHU de Rennes.
Article de périodique
Notre assiette se végétalise
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 6
- Auteur : Marion Guillaumin
Un chercheur du CNRS de Rennes étudie les motivations des consommateurs à réduire leur apport quotidien en viande. Transition alimentaire.
Article de périodique
Les nouveaux gestes pour se ravitailler
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 3
- Auteur : Justine Caurant
L'épidémie de COVID-19 a bouleversé les circuits alimentaires pendant le confinement. Une enquête sociologique d'une agronome révèle de nouvelles pratiques : solidarité, circuit courts d'approvisionnements en produits frais.
Article de périodique
On boit du lait depuis 7000 ans
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 8
- Auteur : Marion Guillaumin
Analyse de bols en céramique du Néolithique qui contenaient du lait ou du fromage.
Article de périodique
Des tests précoces en Bretagne
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 12-19
Dossier sur la gestion, en Bretagne, de la crise sanitaire survenue avec la COVID-19. Tests utilisés, efficacité des masques de protection, l'intérêt du confinement, hypothèses de transmission, étude sur la propagation du virus et le rôle du gro[...]
Article de périodique
La transition alimentaire est déjà engagée
- Dans le périodique : Sciences Ouest, n°381 (mai 2020) p. 4-5
- Auteur : Marion Guillaumin
Entretien avec un directeur de recherche à l'INRAE, David Val-Laillet, sur la question de l'alimentation alors que la population mondiale ne cesse de croître. L'évolution nécessaire de l'agriculture et des pratiques alimentaires.
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| Archives | Archives des périodiques | Documentaires | 048873 | Disponible |