 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > produit culinaire
Synonyme(s)produit cuisiné ;produit frais produit semi-élaboréVoir aussi |
7 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
La cuisine des Ados !
- Auteur : Juliette Warlop
- Editeur : La Martinière 2006 143 p.
Mille idées et astuces pour découvrir le plaisir de cuisiner, d'improviser et de réussir n'importe quel plat. Des conseils pour manger sain et équilibré.Des infos multiples et variées : qu'est-ce que vous mangez ? comment ? pourquoi ?Article de périodique
Objets hors normes
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°134 (03/2019) p. 38-39 ; p. 54-55 ; p. 80-81
- Auteur : Salomé Gotreau
Datés de 3 000 ans, le cône d'or de Berlin et le disque de Nebra témoignent de la maîtrise de l'or et des connaissances astronomiques à la fin de l'âge de bronze. Utilisé en cuisine, pour donner de l'apparat aux desserts, l'or permet aussi aux a[...]Ona testé le robot pizzaiolo
- Dans le périodique : Science & vie junior, n°389 (février 2022) p. 84-85
- Auteur : Romain Raffegeau
Découverte technologique et dégustation d'une pizza entièrement fabriquée et servie par un pizzaïobot.Plats préparés : moussaka, couscous poisson… Faites le tri
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°587 (01/2023) p.25-33
Salade bien composée vaut déjeuner
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°903 (05/2022) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des salades composées : les différents ingrédients et les apports ; la qualité de la salade ; des conseils sur les aliments utilisés. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les proportions d'aliments.Sauces froides : elles ont du goût mais à quel prix ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°585 (11/2022) p.8-15
Les tartinades illuminent l'apéro
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°880 (06/2020) p.60-61
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel des tartinades : bref rappel sur l'apéritif : les différents apports selon les ingrédients utilisés ; une méfiance nécessaire pour les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les ali[...]
