Auteur Eric Birlouez

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Livre

Histoire de la cuisine et de la nourriture : du menu des cavernes à la gastronomie moléculaire

• Auteur : Eric Birlouez
• Editeur : Ouest France 2011 135 p.

Histoire de la cuisine et de la nourriture Du menu des cavernes à la cuisine moléculaire. Ce livre parcourt l'histoire de la cuisine à travers les âges, des premiers hommes du Néolithique au "repas gastronomique moderne" inscrit au Patrimoine de[...]

Cote : 392.8 BIR

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Livre

À table avec les grands personnages de l'histoire

• Auteur : Eric Birlouez
• Editeur : Ouest France 2012 115 p.

Ce livre nous invite à la table des grands personnages de l’histoire : que mangeaient les pharaons ? Quel était le régime alimentaire des rois de France ? De quoi raffolait Qianlong, empereur de Chine ? Quels légumes ramena réellement Christophe[...]

Cote : 392.8 BIR

Disponible

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