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Boire une bière pour devenir homme

Jérôme Pace, Auteur | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir. Hors série (193, 04/2018)

Le point sur la fabrication et la consommation de bière en Mésopotamie durant l'Antiquité.

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Article : texte imprimé

Jusqu'à 1,5 million de bulles dans un verre de bière

Franck Daninos, Auteur | Sciences et avenir |

Dans Sciences et avenir (1949) (892, 06/2021)

Compte rendu sur une recherche menée sur la formation des bulles de bière : les bières utilisées ; les différents éléments pris en compte ; le rôle des bulles.

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Article : texte imprimé

D'où vient la première levure de bière ?

Urs Willmann | Courrier international |

Dans Courrier international (Paris. 1990) (1702, 15/06/2023)

Dans Die Zeit [presse allemande], compte-rendu d'une étude scientifique sur l'origine des levures de bière : étendues géographies des recherches effectuées par deux chercheurs de l'Université technique de Munich sur l'ancêtre de Saccharomyces pa[...]

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