Au-dessus de l'équilibre, il y a l'harmonie

• Auteur : Béatrice Ajchenbaum-Boffety
• • Editeur : Autrement 1994
  • ISBN/ISSN : 2-86260-517-4
  • Format : 158 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce n'est pas un hasard si la france, terre de gastronomie, a un vocabulaire riche et varié pour exprimer le goût. Savoir et saveur ont la même étymologie. Choix de texte autour de ces de la notion d'alimentation.
    

• • Descripteurs : alimentation / art culinaire / gastronomie / nutrition
  • Niveau : Lycée