 > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > forme de restauration > restauration commerciale > restauration rapide
Synonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
4 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Le hamburger
- Dans le périodique : Histoire junior, n°62 (04/2017) p.26-27
Historique du hamburger : l'origine à Hambourg de cette recette de steak, son exportation au 19e siècle à bord des lignes transatlantiques, son succès sous forme de sandwich aux Etats-Unis au début du 20e siècle, la création de la première chaîn[...]McDo, une multinationale déguisée en PME
- Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°409 (02/2021) p.50-53
- Auteur : Sandrine Foulon
Présentation des principales conclusions du rapport réalisé par le ReAct (Réseau pour l'action collective transnationale) sur l'entreprise McDonald's : le succès de McDo, les contrats de "location-gérance" et le morcellement des restaurants, les[...]The confusing world of fake burgers
- Dans le périodique : I love English World, n°334 (janvier 2021) p.18-19
- Auteur : Rupert Morgan
Point sur le contenu des burgers sans viande, à base de plantes, et sur leur intérêt en remplacement des burgers avec viande : sociétés développant la fabrication de burgers sans viande, croissance de ce marché économique ; burger imitant le goû[...]The hamburger story
- Dans le périodique : I love English World, n°355 (décembre 2022) p. 14-17
- Auteur : Rupert Morgan
- Illustrateur : Thibaut Soulcié
- Illustrateur : Joran Tréguier
L'histoire du hamburger en bande dessinée.
