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Article de périodique
L'ADN est-il une marchandise comme les autres ?
- Dans le périodique : TOPO, n°14 (11/2018) p.42-53
- Auteur : Cécile Cazenave
- Auteur : Vincent Pianina
Evocation de la question du brevet sur le vivant, considéré jusque-là comme impossible, mais se posant désormais avec les progrès de la recherche génétique et de ses outils. Critères juridiques définissant un brevet (nouveauté, invention et pote[...]Un potager dans sa cuisine
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°880 (06/2020) p.74-75
- Auteur : Muriel de Vericourt
Le point sur les potagers connectés miniatures : le succès obtenu ; le principe et le fonctionnement.Steaks végétaux : les substituts de viande sur la sellette
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°901 (03/2022) p.66-69
- Auteur : Sylvie Boistard
Enquête sur la qualité nutritionnelle des steaks végétaux : la volonté de commercialiser des substituts industriels à la viande ; leur composition ; les inconvénients des produits ultra-transformés ; vers la viande de culture. Encadré : l'avis d[...]Substituts : le végétal passé au crible
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°208 (03/2021) p.76-81
- Auteur : Cécile Blaize
- Auteur : Laure Marescaux
Le point sur la qualité nutritionnelle des substituts végétaux à la viande : le constat de la diminution de la consommation de viande au profit de substituts végétaux ; la stratégie marketing de l'industrie agroalimentaire en ce domaine ; l'anal[...]Exclu du prêtSubstituts végétaux : ils remplacent plus ou moins la viande
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°583 (09/2022) p.19-24
