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cuisine professionnelle |
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Article : texte imprimé
Olivier Namias, Auteur |Le restaurant Enigma à Barcelone est une création des architectes RCR et Paul Llimona qui répond à l'exigence du prestigieux chef de cuisine Albert Adrià. Il a souhaité que le client soit totalement dépaysé tant sur le plan spatial que culinaire[...]Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives des périodiques Documentaires 046235 Disponible 
Article : texte imprimé
Bérangère Duquenne, Auteur |Comment Manon Fleury et les autres cuisiniers de son restaurant ont préparé un menu totalement végétal.Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives Archives des périodiques Documentaires 051962 Disponible
