 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment
Synonyme(s)denrée alimentaire produit alimentaireVoir aussi |
56 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Additifs cachés : ces ingrédients invisibles qu'on avale
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°579 (04/2022) p.28-29
- Auteur : Magali Reinert
Enquête sur la présence d'additifs chimiques cachés dans les aliments : l'utilisation d'additifs, également appelés auxiliaires technologiques dans la fabrication industrielle de produits alimentaires ; la nature chimique des auxiliaires technol[...]L'affichage environnemental en question
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1243 (04/2021) p.114-115
- Auteur : Hugo Leroux
Le point sur l'eco-score, un affichage qui vise à renseigner le consommateur sur l'impact environnemental des produits alimentaires : un projet national, la méthode en débat, limites de l'analyse de cycle de vie (ACV), perspectives d'amélioration.Ajuster son assiette pour affronter l'hiver
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°924 (02/2024) p.72-73
- Sylvie Boistard
Le point sur les aliments à privilégier pendant l'hiver : un bref rappel sur les réactions du corps en cette saison ; les pièges à éviter ; le rôle de l'hydratation ; les apports caloriques de la raclette ; l'intérêt des fruits, des légumes et d[...]Alerte aux plastiques dans nos aliments
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°932 (10/2024) p.66-72
L'alimentation et l'action citoyenne
- Dans le périodique : Cahiers pédagogiques (Revue), n°571 (09/2021) p.15-16
- Auteur : Touraj Eghtesad
Séquence sur l'alimentation en classe de 5e anglophone d'école européenne : analyse d'oeuvre d'art ; observation du quotidien ; étude thématique sur les régimes, le bio, les emballages, les origines des produits ; recherche, enquêtes et débats e[...]Alimentation : qui profite de l'inflation ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°590 (04/2023) p.50-53
- Lionel Maugain
Le point sur les bénéficiaires de la hausse des prix des produits alimentaires : les chiffres du surcoût pour les ménages ; le modèle de calcul des prix et des marges ; la création d'une commission d'enquête parlementaire pour définir les origin[...]Les aliments au crible de la science
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.32-55
Panorama des aliments étudiés par la science (présentation de chaque famille d'aliments, conseils de consommation, apports, risques) : féculents, fruits et légumes, légumineuses, produits laitiers, graisses, viandes, produits de la mer, gâteaux [...]Aliments fermentés : le nouvel atout santé ?
- Dans le périodique : La Science et la vie (Paris), n°1248 (09/2021) p.114-115
- Auteur : Anne Debroise
Le point sur l'alimentation fermentée et ses effets sur la santé.Aphrodisiaques : le menu érotique d'Aphrodite
- Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°193 (04/2018) p.16-19
- Auteur : Laureen Bouyssou
Le point sur les aliments utilisés comme aphrodisiaques de l'Antiquité à nos jours : des exemples de produits naturels réputés accroître le désir et les performances sexuelles ; les écrits de différents médecins ou auteurs de l'Antiquité, du Moy[...]Les appétissants repas du futur
- Dans le périodique : Cosinus (Dijon), n°276 (12/2024) p.14-21
Dossier consacré à l'alimentation du futur dans le contexte d'une population proche de 10 milliards en 2050 : conséquences sur l'agriculture et l'élevage, problématique de l'eau, réduction de la consommation de viande, apport en protéines et nut[...]L'art délicat de décrypter les étiquettes
- Dans le périodique : Science et vie. Numéro hors série, n°294 (02/2021) p.88-93
- Auteur : Laura Hendrikx
Le point sur les termes utilisés sur les étiquettes des produits alimentaires : les labels (bio, AOC, Label rouge, pêche durable, Demeter, Bleu-Blanc-Coeur, Sans sucres ajoutés, sans nitrites, sans sulfites, sans gluten, AOP), qualité nutritionn[...]Les assiettes du futur
- Dans le périodique : Courrier international. Hors-série, n°095 (06/2023) p.22-35
Dossier de presse internationale consacré aux aliments dans les nouveaux régimes alimentaires. Reportage sur la "fermilière", ferme verticale d'insectes à Dole, en Franche-Comté. L'essor de la gastronomie végétarienne en Suisse. La déclinaison v[...]La beauté vient-elle en mangeant ?
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°890 (04/2021) p.74-75
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur la "cosmetofood" ou les aliments à visée cosmétique : le concept et ses limites ; des exemples avec les antioxydants, le collagène et l'aloe vera ; l'intérêt d'une alimentation équilibrée. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur les c[...]Bien nourrir son cerveau pour apprendre
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°896 (10/2021) p.41
- Auteur : Sylvie Boistard
Le point sur les aliments permettant de favoriser les capacités d'apprentissage du cerveau : les apports des glucides et des protéines ; le rôle des lipides.Le bilan carbone de notre alimentation
- Dans le périodique : Epsiloon, n°045 (03/2025) p.30-31
- Léa Desrayaud
Planisphère présentant en 2025 l'empreinte environnementale des productions d'aliments dans le monde. Le cas des pays suivants : la France, la Moldavie, la Mongolie, la Chine, l'Indonésie, l'Australie, le Yémen, le Congo, le Brésil.
