Article de périodique
L'indice glycémique : outil utile ou indispensable ?
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, n°216 (01/2023) p.76-84
Le point sur l'intérêt de l'indice glycémique pour obtenir une alimentation saine : les différents types de diabète ; présentation des travaux du docteur Jenkins, pionnier dans la mise en place de l'indice glycémique ; l'absence de distinction e[...]
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