La chimie et l'alimentation, pour le bien-être de l'homme

• Éditeur scientifique : Maison de la chimie
• • Editeur : EDP Sciences 2010
  • Collection : L'actualité chimique
  • ISBN/ISSN : 978-2-7598-0562-4
  • Format : 242 p.
• • Nature du document : documentaire
• • Descripteurs : additif alimentaire / agriculture / alimentation / biotechnologie / chimie